Rubén Castillo Ortega
Nutricionista, Universidad de Tarapacá.
Nutricionista con Doctorado en Nutrición y Enfermedades Crónicas y Magíster en Salud Pública. Forma parte del equipo académico del Programa Territorial Hito “Más Sinergia Territorial”, donde está a cargo de la línea Protección del medioambiente. Es académico VcM en la Facultad de Ciencias de la Rehabilitación y Calidad de Vida (Sede Valdivia). Cuenta con una amplia formación en nutrición clínica pediátrica, enfermedades metabólicas y necesidades especiales, con pasantías en Chile, España y Estados Unidos. Sus áreas de interés incluyen la atención en salud pediátrica, con línea de investigación en la infancia autista y enfermedades crónicas no transmisibles pediátricas.
Equipo académico del Programa Territorial Hito “Más Sinergia Territorial".
Contacto
Información académica
- Nutricionista, Universidad de Tarapacá.
- Doctor en Nutrition and Chronic Disease, Selinus University. Italia.
- Magíster en Salud Pública, Universidad de Tarapacá.
- Diplomado en Nutrición Deportiva, Capacitanet, Chile.
- Diplomado en Vinculación con el Medio, Territorio e Innovación, Universidad San Sebastián, Chile.
- Diplomado en Liderazgo para la Gestión Pública. Instituto Forgent, Chile.
- Diplomado en Nutrición del Niño. Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Universidad de Chile.
- Diplomado en Cuidado Integral de NANEAS. Sociedad Chilena de Pediatría, Chile.
- Diplomado en Trastornos de Comportamiento Alimentario: Anorexia y Bulimia. Universidad San Jorge, Archidiócesis de Zaragoza y Fundación Valero. España.
- Diplomado en Actualización en Enfermedad Celiaca, Intolerancias y Alergias Alimentarias. Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos. Universidad de Chile.
- Pasantía en “Módulo clínico de Genética y enfermedades metabólicas”. Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos, Universidad de Chile.
- Pasantía en “Nutrition Management of Inherited Metabolic Disease”. Metabolic University, Colorado, Estados Unidos.
- Pasantía en “NINEAS”. Hospital Dr. Sótero del Río, Chile.
- Académico de Vinculación con el Medio, Facultad de Ciencias de la Rehabilitación y Calidad de Vida. Sede Valdivia.
Líder de proyectos 2025-2026
- Los pequeños cultivadores: Huertos escolares en Valdivia v.2 – 2026
- Autismo desde todos los ángulos: Educación para la acción – 2025
- Torrencial: Más personas mayores activas v2 – 2025
- Los pequeños cultivadores: Huertos escolares en Valdivia – 2025
Participación en proyectos 2024-2025
- Conociendo mis capacidades para mantenerme independiente – 2025
- Saberes y sabores del Hospital – 2025
- Conociendo mis capacidades para mantenerme independiente – 2024
- Programa piloto: Escuela de Cuidadores, una formación integral para asistentes del cuidado del Programa PRLAC – 2024
Más detalles en el Catálogo de Iniciativas de VcM